自分へのお祝い！

免許が届いたお祝いにチーズケーキを焼いた。

ビスケット生地を作るのは、今回は勇気がなくてできず。
しかし、フードプロセッサを使ったので今までより作業が格段に楽になった。

今のオーブンの癖が掴めてないので、170度をキープしながら焼き具合を見る。
結果的に50分以上かかったので、次は温度を高めにしようかな。


冷蔵庫で一晩ねかせた状態。
ケーキ自身の重みで余計な水分が押し出されるため、コクが増すのだと聞いた。


濃厚な生地に生まれ変わっていて満足！
これからは、一人でホール1個分まるごと、食べていいんだ！



さすがに、1ホールを一度には食べられないので、残りは冷凍しておく。
乾燥防止と、他の食品のにおいが移る（逆ににおいを移す）ことを防ぐため、サランラップにくるんでジップロックに入れる。