シロノワールを炊飯器で

コメダ珈琲さんのシロノワールを自宅で再現できるレシピを発見した。
http://pecolly.jp/user/photos_detail/2725777

ちょっと焼きすぎたかな。



生地に練り込むバターの代わりに、水を切ったヨーグルトを使った。
食パンを作るときにもそのようにしているので。

バターシートの折り込みは苦手だけれど、デニッシュとかクロワッサンとは違って、見た目がすごく変になるというレシピでもないので、その点は安心だった。

こういうのを考案してくれる方がいて、本当にありがたいことだと思う。